焗辣腸意粉＋焗三色椒（附食譜）

阿貓是意粉狂粉，喜歡吃，更喜歡煑，也煑得不錯。坊間食店，不是意粉煑得不透，便是意粉不夠味（沒有炒過），還是自己煑的最合口味。

當歸生薑羊腩煱（附食譜）

這道菜是家母最拿手的精品，母親信賴中醫，經常閱讀中醫藥膳書藉，認識當歸、生薑與羊肉是冬天至佳藥膳食材。生薑能驅風散寒，當歸能活血溫經，羊肉能補血健胃。因此每逢冬季都會親自下廚煑三、四次給全家人藥膳養生，並千叮萬囑孩子要學懂，成家後繼續承傳習慣。

韓國麵豉醬爆雞（附食譜）

看韓劇，認識韓國麵豉醬，愛上它，經常用來做麵根腩肉、豆腐大葱湯與醬爆雞，是秋冬貓家的住家名菜。阿貓夏天少下廚，煑到身水身汗，煑完食慾盡失。秋冬時節，是貓家廚房旺季。況且，近日物價高漲，連快餐店也悄悄加價，「無飯嬌妻」開始要洗心革面做「煑飯婆」。昨晚，心血來潮想吃醬爆雞，配搭腐乳節瓜，倆口子在家撐檯腳，玩煑飯仔。

元朗圍村盆菜宴

十全十美日（10-10-2010），唐姪兒結婚，在元朗老家擺地道圍村盆菜宴，宴請鄉親父老。雖然只在祠堂前大空地舉行，排場與氣氛比豪華大酒樓絕不遜色，勝在全村人同心協力籌辦，由早玩到晚，盡興而歸。

越棧的生牛肉河粉

每逢身體不適，便超想吃河粉，魚蛋河粉與生牛肉河粉，是必然之選。前者，有水準的潮州麵店，經已十分滿意。後者，比較揀擇，很多越南餐廳出品，都未合心意，主要是湯底不夠鮮，配菜（香葉、洋葱絲、葱花與銀芽）不夠水平，吃起來總是若有所失。直至被一句宣傳口號“一個湯底的傳說”吸引，光顧「越棧」，愛上這處的生牛肉河。

很好吃的米線『唯一雲貴川風味』

多年前到雲南旅行，第一次吃米線，感覺很特別，外型跟瀨粉與越南檬有點像，口感卻不一樣，一試難忘。在香港，吃過多間雲南米線，始終不對勁。直至兩年前，經阿狗同事介紹，終於在荃灣找到合心意的街坊小店。

必勝客沙律塔絕跡江湖？！

與後輩一家吃飯，年幼孩子想吃pizza，決定光顧《必勝客》。很久以前，阿貓去《必勝客》，只為了她的自在沙律吧。自從2003年一場『沙士疫症』，《必勝客》以衛生為由，順勢取消沙律吧，因為少了砌「沙律塔」的樂趣，往後幾乎只買外賣。

凍食同樣好味的烤蕃薯

昨午，到佐敦旺角附近購物，吃過午飯，準備到旺角火車站坐巴士回家，途經旺角弼街。炎炎夏日，身水身汗，喝盡帶去的水，看見『椰汁大王』近在咫尺，難敵誘惑，買了一大杯，一飲而盡。旁邊有間名為『大蕃薯』的台式烤地瓜店，剛好出爐新鮮熱辣的烤蕃薯。阿狗表示這間小店很有名，經常有人排隊輪候。

輕輕鬆鬆煑醉雞（附食譜）

夏天最愛吃涼菜，煑涼菜不困難，昨天阿狗想吃醉雞，馬上照辦。

秘製咖喱牛腩（附食譜）

家人很喜歡吃咖喱，因此中學時期經已到處拜師學煑咖喱，印度、印尼、泰國與日本咖喱都學過，技術已達家人準備好材料等「大厨」開工級數。每次看見家人歡天喜地趕回家等吃的樣子，多麻煩也願意「獻技」。

茶餐廳海鮮…麗園

介紹《麗園》之前，想講講阿貓的至愛街坊食堂…荃灣路德圍。它是自己結婚後，嫁狗隨狗，由九龍人變成為新界西人的醫肚浦點。

極品臘味糯米飯（附食譜）

上周末，終於買齊臘味過冬。昨天，趁天氣仍是冷，是時候吃『貓家』名菜《極品臘味糯米飯》。不要擔心，製法非常簡單。阿貓雖然不是張愛玲的信徒，同樣相信要有幾味拿手小菜傍身，適當時候刺激另一半的胃脘。

大欖涌燒烤樂園

秋高氣爽，BBQ好時節，家住屯門，不缺燒烤場地，蝴蝶灣與咖啡灣都有公共燒烤場可供選擇。倘若只有倆口子，不想大費周章準備材料，屯門同樣有多個燒烤樂園（龍鼓灘、大欖、小欖），近年鍾情於大欖涌燒烤樂園，喜歡它環境開揚，黑椒雞翼、叉燒粒與豬排最靚。

四川麻辣的奧秘

四川人說：「麻辣，四川第一。」初時認為是自吹自擂的宣傳口號，吃過各地自稱正宗的麻辣後，才能體會四川的盆地氣候與麻辣最匹配，食療作用最有效，水土差異確實影響飲食文化。

停不了小吃！沙嗲王

老友抽中新股，賺到錢（最近抽新股風險高），興高彩烈請阿貓阿狗吃飯。錢不多，唯有選擇經濟食肆。老友家住荃灣，對面就是『沙嗲王』，食物種類繁多，四個人一致通過。阿狗剛好有幾張『沙嗲王』現金券，十月底變廢紙，物盡其用。

街坊小店吃出感情…聯發燒臘

結婚初期在葵涌梨木樹村租村屋住，兩口子是無飯夫妻，一日三餐往外求，主要選擇葵芳與荃灣街坊小店解決晚餐。荃灣『聯發燒臘飯麵店』每星期必去一次，因為此店的燒味非常滋味，白菜燒豬骨例湯出名夠火候，簡簡單單又一餐。

金羅寶韓國料理

年前跟阿狗到韓國環島旅行，吃盡南韓傳統美食，愛上當地的烤牛肋骨與五花腩。吃過香港幾間韓國料理店都找不回當時的感覺。上周末到銅鑼灣SOHO買厨房用具，看見對面金百利廣場六樓有間自稱傳統韓國料理的食店，決定試試。

為見一麵（麥文記麵家）

20年來養成一個習慣，只要想起吃廣東麵食，雖然與工作地點或住處完全不順路，還是會刻意走一趟，光顧這間老字號麵家，每次都帶着期望，每次都滿意而回。

自製冰凍西瓜芒果大菜糕

最怕吃街外甜品，甜度總是不合意，想起『公主雜貨』介紹的「冰凍十穀大菜糕」。夏天不想吃豆糕，於是改用時令水果代替十穀，大菜糕是透明無色，於是想起鮮艷的西瓜汁，一於改為「冰凍西瓜芒果大菜糕」，為平凡的大菜糕添上夏日色彩，改頭換面，為中式糕點穿上洋裝。效果不俗，至少家人、朋友都吃完再添。（附材料及做法介紹）

自製冰茘枝

朋友參加“茘枝團”，送來大袋“糯米糍”，“一顆茘枝三把火”，體質虛火旺，看着茘枝不知如何是好？家人提議自製冰荔枝，以“冰”鎮“火”，辦法簡單易做，還可降低甜度，比冰棒健康，是炎炎夏日消暑佳品。